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普洱茶中的烟味产生的原因普洱茶为什么会有烟
来源:http://www.yaotujixie.cn  日期:2019-03-18

  普洱茶中的烟味产生的原因普洱茶为什么会有烟

  普洱茶中的烟味常见于生普洱茶中,烟味产生的两种主要途径:

  1、加工制程中的原因:在云南的好多产茶区,经济落后,加工条件有限,都用铁锅炒,有的灶不是很严密,或是杜堂烧柴口设在屋内,在炒茶,时候烟气往锅里灌,也会造成有烟味。而茶是比较容易吸收异味。特别是在雨季天,烟气较重,会往下灌。

  2、导致炒出来的茶有烟味:一旦夏季连续的阴雨天,如果没有专用的晒青大棚,那必然会把茶拿去火塘边烘干,火塘边烘干的茶青,有烟味是必然。

  为何在普洱茶中,春茶比较香,杂味少。而雨季茶烟味重。以上两点基本可以说明烟味来源主要原因。

  3、还有一个原因,故意增加烟味的。在这里就不点名是哪个品牌了。(来源:普洱世家,图片来源:南茗佳人)

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